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martes, 7 de marzo de 2017

Ensalada de aguacate

Cena riquísima, rápida y muuuy sana. ¿Os apetece?


Ingredientes (para dos personas);

*1 aguacate
*2 latas de atún en aceite, bien escurridas
*media lata de pimientos del piquillo, bien cortaditos
*un buen puñado de hojas de cilantro
*un buen puñado de hojas de ensalada variadas
*1 cucharada de zumo de limón
*sal y pimienta



Preparación:
Abrimos el aguacate, quitamos el hueso y sacamos todo el interior, que picaremos a nuestro gusto. Mezclamos todos los ingredientes y... ¡listo!
Como sugerencia de presentación podéis rellenar las cáscaras de los aguacates con la ensalada. ¡Queda muy original... y muy bueno!

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