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martes, 29 de diciembre de 2015

Vasitos de salmón y aguacate

¡Me encantan los tartares! Voy probando de aquí y allá, y al final me quedo con un popurrí de todas las recetas que he probado. Esta es la receta que más me gusta y la manera de presentarla es ideal como aperitivo o entrante para estas Navidades. ¡Espero que os guste!


Ingredientes:
*300 g de salmón limpio
*un aguacate
*una cebolleta
*un sobre de especias para guacamole de la marca "old el paso"
*una cucharada de eneldo picado
*aceite de oliva
*sal
*pimienta
*unas anchoas para decorar


Preparación:
Picamos el salmón (eso va un poquito al gusto) y mezclamos con el zumo de limón en un bol y reservamos. 
Pelamos y picamos el aguacate y la cebolleta. Lo mezclamos con el sobrecito de especias para guacamole.


Ya solo nos falta montar. En el fondo del vasito colocaremos nuestro guacamole. Escurrimos el salmón que colocaremos encima y decoraremos con un filete de anchoa y el eneldo espolvoreado por encima.


Queda precioso, vistoso y muy muy rico. Además es super fácil de hacer. Espero que os guste.




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