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viernes, 14 de junio de 2013

Mousse de Limón

Ésta es una receta muy práctica y que es todo terreno. Todoterreno, porque según le añadáis o no, la leche, tenéis una mousse de limón o una crema para rellenar todo tipo de tartaletas. Otro día os pondré la receta de las tartaletas y veréis como triunfáis.



Ingredientes:



* 150 gr de azúcar glass
* la piel de un limón (solo la parte amarilla)
* 100 gr de mantequilla
* 4 huevos M
* 150 gr de zumo de limón
* 1 vaso de leche

Preparación:

   Si tenéis Thermomix, podéis glasear el azúcar 20 seg a vel 10. Si no es así, pues azúcar glass. Vertemos todos los ingredientes en un cazo y llevamos a ebullición sin dejar de remover. Dejamos hervir, sin parar de remover, durante unos 5 min...y ¡listo!
   Vertemos en cuencos o copas y decoramos con sirope de chocolate, con una barrita de chocolate o como más os guste.
   En thermomix: Echamos todos los ingredientes y dejamos 6 min, temp 90ºC, vel 3.


¡Feliz viernes!


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