Sorbete de cava y limón

Este sorbete no es el típico sorbete hecho con helado de limón. Por eso, es mucho más ligero y digestivo. Y además está más que buenísimo.

Ingredientes:
*3 limones
*300 g de azúcar
*800 g de cubitos de hielo
*600 g de cava
*la piel de 1/2 limón (sólo la parte amarilla)

Preparación:

Pelar bien los limones. Poner en el vaso de la thermomix el azúcar y programar velocidad 5-7-10, durante 30 segundos. Añadimos la piel de medio limón y programamos 30 segundos en velocidad 5-7-10.

Añadimos los limones y los cubitos y programamos 2 minutos a velocidad 5-7-10, moviendo con la espátula de derecha a izquierda.

Quitamos el cubilete y añadimos el cava mientras tenemos la thermomix en velocidad 5 hasta que quede bien mezclado.

¡Servir y disfrutar!